传说东坡肉
相传苏堤完工后,杭州百姓送来猪肉和酒感谢苏轼。他让人把肉和酒一起慢慢炖,再送回去给民工吃。这道菜从此就叫「东坡肉」。
出处:杭州民间故事;苏轼确实写过一首讲炖肉的小诗,但那是早年在黄州写的
中国 浙江 杭州 西湖
一条 2.8 公里长、从南到北横穿整个西湖的路,1090 年诗人苏轼下令挖湖,用挖出来的淤泥和葑草堆成。六座石桥让船从堤下穿过。春天,它是西湖十景的第一景。
摄影:zhiyin586@163.com, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
你走在一条又长又直、林荫遮蔽的小路上,路面只比水面高一点,两边都是湖。前面,路从一座拱起的小石桥上翻过去,又在垂柳和大树下继续往前,一眼望不到头。右边的湖面一直伸到城市;左边一片更安静的湖水伸向群山。
1090 年,正在杭州做知州的诗人苏轼下令疏浚淤塞的西湖,把挖出来的东西堆成这条路,让人能步行横穿湖面。同一时期的欧洲,教皇正在号召第一次十字军东征。
属于杭州西湖。 同属这里的还有:白堤、孤山、岳王庙、三潭印月、雷峰塔、灵隐寺。
苏堤、六座桥和花港观鱼公园都免费,全天开放。

苏轼很熟悉西湖。将近二十年前他在这里当过通判,写了一些他最好的诗。等他回来当知州,发现湖面已经有一半长满了葑草。他上书说,杭州没有西湖,就像人没有了眼睛,于是得准疏浚。
苏堤上有六座单孔圆拱石桥,让船依旧能从湖的这边划到那边。由南往北依次是映波、锁澜、望山、压堤、东浦、跨虹。
「这是一道挡水的堤坝」。它是一条横穿湖面的路,为的是处理挖出来的淤泥,也让人能走过去。
「这些树有一千年了」。树换过一茬又一茬。苏堤也几次被毁、荒废,明代(1368–1644)又重新修复。
「二十分钟就能走完」。它有 2.8 公里,不停地走也要四十分钟左右。
由南往北走,终点是岳王庙和孤山。

南端南山路边的小园子里立着苏轼的雕像,旁边是一座免费的苏东坡纪念馆,讲他的一生。从这里往东走一小段就是雷峰塔。

南端西侧是花港观鱼,也是十景之一。它最初是南宋一位官员的私家园子,有一条小溪从山上流下来汇入湖中。如今池子里满是红色和金色的鲤鱼,周围的公园免费开放。

第四座桥压堤桥南边,有一座碑亭,碑上刻着「苏堤春晓」——十景之首。四月清晨站在桥上:水上起雾,杨柳夹着桃花,两边湖水都很安静。
黑云翻墨未遮山, 白雨跳珠乱入船。 卷地风来忽吹散, 望湖楼下水如天。
苏轼《六月二十七日望湖楼醉书》,1072 年

从任何一座桥上左右看看。东边是有岛有船的开阔外湖。西边是一片窄一些、安静一些的西里湖,后面是山。在苏堤之前,这都是同一个湖。

最后一座桥跨虹桥把你带到北山路。左转是岳王庙,右转是西泠桥和孤山。
| 年份 | 这里 | 同时的世界 |
|---|---|---|
| 1071–1074 | 苏轼任杭州通判 | 曼齐刻尔特战役(1071)使安纳托利亚向突厥人敞开 |
| 1090 | 苏堤筑成 | 1088 年博洛尼亚大学成立;1096 年第一次十字军东征 |
| 1127–1279 | 「苏堤春晓」列为十景之首 | 巴黎圣母院动工(1163) |
| 1751 | 乾隆第一次南巡 | 狄德罗《百科全书》第一卷出版 |



















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下面是人们讲的关于这个地方的故事。它们是传说,不是史实;每一条都注明了出处。
相传苏堤完工后,杭州百姓送来猪肉和酒感谢苏轼。他让人把肉和酒一起慢慢炖,再送回去给民工吃。这道菜从此就叫「东坡肉」。
出处:杭州民间故事;苏轼确实写过一首讲炖肉的小诗,但那是早年在黄州写的
以后,住在当地的人可以补充自己从小听到的故事,也可以说说上面哪些他们听过。
核对日期:2026-11-12。依据:苏轼 1089—1090 年的奏状和中文参考书;苏堤免费,没有售票处。
核对日期:2026-11-12
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